江苏南京：“五良”融合，端牢粮食安全“金饭碗”

□ 南京日报/紫金山新闻记者 刘全民

“三夏”时节农事忙。“三夏”生产一头连着夏粮丰收，一头连着秋粮播种，事关全年粮食和重要农产品稳定供给，是粮食生产承上启下的关键环节。

眼下我市夏粮收获基本结束，田间地头一台台插秧机来回穿梭，农户们正在紧锣密鼓地开展夏种插秧作业。而这幅机械轰鸣忙“三夏”的背后，是我市始终把粮食生产摆在重要位置，深入贯彻“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动良田、良种、良法、良机、良制“五良”融合发展，坚决扛起“国之大者”重任的生动实践。

良田+良机，筑牢粮食安全“根基”

6月12日下午，看着稻田里轰轰作响的高速插秧机，六合区立友农机服务专业合作社理事长张立友满脸轻松，一点也没有“三夏”农忙的样子。

张立友告诉记者，现在忙“三夏”不像以前，农业生产基本全由机械搞定，今年合作社新买了3台高速插秧机，可同时插秧6行，一台机子每天至少能插50亩地。机械插秧不仅效率高节省人工，秧苗深度、间距和行距也更加均匀，有利于水稻生长、提高产量，同时便于后期田间管理。

张立友的农业机械化不止于插秧作业，目前，合作社拥有收割机、插秧机、植保无人机等各类农机60多台套，从种到收，农业生产实现全程机械化。“这背后多亏了高标准农田建设。”张立友感慨道，自己今年计划种植2600多亩水稻，田地基本是高标准农田，田成方、渠相连、路相通，特别适合机械化作业。

粮食安全是“国之大者”，保障国家粮食安全的根本在耕地。南京地形“六山一水三分田”，低山丘陵岗地面积占比60.8%，人均耕地低于全省平均水平。要突破这个“天然限制”，就必须严守耕地红线，稳定粮食播种面积，加强高标准农田建设。

近年来，南京持续推动落实“藏粮于地”战略，坚持高标准农田新增建设和改造提升“两手抓”，实现高标准农田建设数量和耕地质量“双提升”。截至目前，全市域内183万亩永久基本农田已建成高标准农田近140万亩，占比达76%，进一步筑牢了粮食安全根基。

高标准农田的建设，更方便了各种农业机械进入田间作业。市农业农村局统计数据显示，目前，我市稻麦生产耕种收综合机械化水平达98%以上，全市主要粮食生产基本实现全程机械化。

良种+良法，解锁丰收关键“密码”

“有好种子才能有好收成！”在江宁区淳化街道，种了半辈子地的卫学富深谙“良种增收”的道理。

“今年我家计划种近400亩水稻，打算一半种‘宁香粳9号’，另一半种‘南粳46’，这两个品种可都是南京市大力推广的优质稻米，产量质量都很棒，其中‘宁香粳9号’我已经连续种了5年。”6月11日，种粮大户卫学富正指挥工人整理稻田，准备进行机械插秧。

卫学富告诉记者，自己2020年开始小面积试种“宁香粳9号”，是南京市第一批试种农户。“宁香粳9号”是南京农业大学万建民院士团队选育的优质稻米品种，平均亩产超600公斤，不仅产量高，而且大米品质更好，口感软香，不愁销路。

一粒良种，万担好粮。“粮种选择直接关系粮食的质量和产量。”市种子管理站相关负责人表示，近年来，我市持续加快新品种的推广和应用，并为农户科学选种用种提供指导。目前我市小麦主推“扬麦25”“宁麦13”“扬麦33”“扬麦34”“镇麦12”等优质品种，播种面积占到85%以上，水稻主推“南粳46”“南粳5055”“宁香粳9号”“南粳5718”等优质食味稻米，这些品种拥有好种易种、耐迟播、抗病能力强等特点。

粮食生产不仅要追求产量，还要注重品质。我市将“优质高效”贯穿优质稻米产业链的各环节全过程，以机械化、智能化、数字化为引领，推进从种到收“四新”成果全覆盖，目前优质稻米生产基地的优良品种覆盖率达100%。此外，南京还加强哈茨木霉菌防治、生态型犁耕深翻、缓混一次性施肥等绿色技术普及，稻米品质逐年趋好。

越来越多的种粮大户意识到，不仅要精选优质品种，还要科学指导、精耕细作，才能多产粮产好粮。在本月初夏收中，浦口区星甸街道一块小麦单产提升“攻关田”亩产达655.8公斤，比去年最高亩产594公斤还要高出61.8公斤。

良制促融合，激发现代农业“潜能”

“70后”不愿种地，“80后”不会种地，“90后”不提种地，破解“谁来种地”难题，已成为现代农业规模化发展亟待解决的课题。而良制，指现代化的农业经营体系，是粮食生产的“好管家”。

位于浦口区永宁街道的福联种植专业合作社2015年成立，主要种植水稻、小麦，去年产值约2000万元。得益于合作社带着农民干，在技术上持续寻求突破和创新，合作社实现了全自动化“耕种管收”。

合作社理事长许乃兵表示，福联合作社采取“合作社+农户+基地+标准化”经营模式，推行“七统一”科技创新模式，为本社社员6700亩农田和周边农户提供农业机械作业社会化服务，扶持带动近100户本地人员用工，户均增收2万元。

在高淳东坝街道，陈福明谷物种植家庭农场主人陈福明承包了5000多亩农田，虽然农场内平时雇工仅20余人，但5000多亩地春耕、夏种、秋收、冬藏有条不紊。“我们有100多台（套）各类机械设备，大大提高了生产效率。所以，尽管种植面积越来越多，但感觉种田越来越轻松了！”陈福明笑着说。

近年来，我市加强农业社会化服务平台和标准体系建设，拓展服务领域和服务模式，着力推动农业社会化服务扩面提质增效，夯实粮食安全保障良制根基。此外，我市还大力实施新型农业经营主体提振行动，助力农业生产提质增效，截至目前已累计培育年销售额超百万元的家庭农场680家，超千万的农民专业合作社41家，超亿元的农业龙头企业75家，新型农业经营主体成为保障粮食安全、助推乡村全面振兴的生力军。