价格大战，一杯咖啡低至不到两元

价格大战，一杯咖啡低至不到两元

行业协会呼吁“别卷了”，本土咖啡盼“突围”

□ 南京日报/紫金山新闻记者 王国俊

“真没想到，一大杯咖啡只要不到两块钱，太便宜了。”市民常利英接过外卖小哥送来的一杯美式咖啡感叹。

6月，随着天气越来越热，也到了茶饮咖啡消费旺季。与以往不同的是，在各大外卖平台的“补贴狂欢”下，今年咖啡价格大幅下跌，甚至卖出了矿泉水的价格。

消费者之“乐”：实现咖啡“自由”

常利英是河西一家金融企业的职员，她觉得自己对咖啡并没有特别偏好，“印象中，一杯咖啡要一二十元甚至更贵。”但最近，她听同事们议论，咖啡在大幅降价。6月9日，她在外卖平台上选购了一款咖啡，发现价格早已不是当初的价格，“平台上咖啡很多都是几元一杯的，低于5元的主流咖啡产品比比皆是，一两元的咖啡也很多。”

6月9日中午，记者打开京东App外卖页面，在“百亿补贴”活动栏输入“咖啡”搜索，发现众多咖啡店铺中5元以下的咖啡确实比较多，“3元到手价”“2.9元到手价”等极低价咖啡也很容易买到，某著名连锁品牌店铺甚至还有1.68元/杯的咖啡在售。

记者选择了单价为1.68元的某咖啡。点击购买页面，其售价仅1.68元，但原价为15.99元，已补14.31元，而且免除了2.7元运费，只需另外支付打包费1元，合计2.68元。支付后不久，快递小哥将这杯咖啡送到，口感完全是一杯正常咖啡。

如此低价让喝咖啡的花费甚至低过喝水。销量以万计的店铺已很常见，某品牌咖啡连锁的销量标记为“已售6000万+”，还有一家品牌咖啡连锁平台上的销量标注更是达到了惊人的“1亿+”。

平台竞争之“热”：击穿底价的外卖大战

这一轮的咖啡价格大幅下跌，其中一个特别重要的原因是“外卖大战”及巨额补贴。

今年2月，京东杀入外卖赛道，亮出了巨额补贴的“杀手锏”，直接和美团“开打”，用户最欢迎的是咖啡奶茶品类。饿了么和淘宝在4月也加入这场外卖大战，同样给了咖啡奶茶品类很多优惠补贴。

京东曾发布战报称，库迪咖啡在京东外卖的销量累计突破4000万单。淘宝闪购当时上线后的24小时内，库迪咖啡的销量快速上升至平台咖啡类目第一。

6月9日上午9时30分的非高峰时段，记者在南京南站附近一家知名品牌连锁咖啡店前发现，10分钟内，就有9名快递小哥送走了14份咖啡；而店内，4名店员正在不停忙碌，眼前备餐台上还有七八份待取外卖咖啡。店员介绍，他们的咖啡外卖量与之前相比成倍增长，高峰时段，有时店员们都忙不过来。

本土咖啡之“冷”：中小咖啡店往何处去？

然而，在火热的外卖大战下，咖啡行业冰冷的一面也开始呈现。

6月9日上午，记者共跑了3家咖啡店，除了上述知名品牌连锁销售火爆，另外两家普通的中小咖啡店客流量可用“门庭冷落”来形容。同样在现场观察10分钟内，一家只产生了一单消费，另一家没有产生消费。尽管调查的样本量并不够多，但也反映了一些问题：在行业价格大幅下跌背景下，缺乏价格优势和规模优势的本土咖啡馆、中小咖啡店该往何处去？

这样的市场担忧不是没有来由。

6月5日，重庆市咖啡行业协会发布倡议书，呼吁外卖平台停止“百亿补贴”“内卷式”竞争。该协会指出，今年一季度以来，外卖平台展开“百亿补贴”等“内卷式”竞争，将咖啡现制饮品作为投放高额补贴的重点品类，导致咖啡行业市场价格断崖式下跌，对行业长期健康发展造成不利影响。

据不完全统计，南京已有3900多家咖啡经营场所，包含为数众多的本土咖啡馆、中小咖啡店。南京姑娘刘洋进入咖啡行业已有6年，去年曾获评南京“最美小店主理人”。谈及当下的极低价咖啡竞争，她认为，在一个消费市场本就紧张的情况下，用低于正常成本价的方式争取客户，不利于行业正常竞争。