城市更新，让主理人唱起“主角”

□ 南京日报/紫金山新闻记者 何钢

“我们做的是传统南京菜，与老城南小西湖的气质特别搭，所以看到招募启事就来了。”4月初，在马道街23号，朱鹏正张罗着店铺装修。作为秦淮区第二批城市更新载体招募的主理人，他的堂屋·老南京菜馆将于本月正式在小西湖开业。

记者了解到，秦淮区第三批城市更新载体主理人的招募也已启动，包括小西湖、老门东、三十四标等8处更新空间正期待主理人入驻。在城市空间焕新、文商旅融合的背景下，主理人俨然已经在城市更新中唱起街区的“主角”。

马道街23号在小西湖主入口西侧，为一院落构造。走进院内，眼前的建筑主体已经被勾勒成蓝白色调。正堂内，被修缮的老建筑原貌依旧，主理人朱鹏在墙体上比画着，要让设计师手绘夫子庙、老门东等城南重要景点。天井院内除了手绘马，还要在一楼和二楼露台摆放马的雕塑，呼应马道街文化。

“我们的菜谱灵感来自淮扬菜的经典作品，包括《随园食单》《闲情偶寄》和《调鼎集》。”朱鹏告诉记者，虽然自己是徐州人，但袁枚、李渔这样的美食大家也不是南京人，他们在南京都兴盛了美食文化。进驻小西湖，他也将在这里传播南京的美食文化。

漫步小西湖，春天来打卡的游人依然不少。一个个主理人，用心经营着自己的小店品牌。第二批招募入驻的叁喜小食铺门前，已被主理人装扮成了小花园。4个女生主理的簪花妆造馆，带来别样的非遗体验。“这个院落已经有3家入驻，这次第三批招募的是小西湖23号，是个2层小楼。”南京历保集团太平里公司工作人员刘海涛向记者介绍，该楼建筑风格上保留了中西融合的元素，二楼2个小阳台可俯瞰小西湖街景。他表示，街区与主理人是互相成就的关系，小西湖开街以来通过邻里节、百家宴等各类文化活动，吸引了大批游人观摩，繁荣了城南的消费与文化。

太平南路商业街，近期也迎来一名新“成员”。在与常府街相交处，三十四标正式开街。昔日老破棚户区，如今变成小而美的特色商业街。不少特色品牌已经入驻，一家名为“美拉德的秘密”的面包店，近期频频出圈。主理人之一的陈诚在店内向顾客介绍着琳琅满目的商品，还有一些年轻人赶来拍照打卡。

“我先生辞职后，就想自己创业，带给消费者不一样的体验。”陈诚说，店铺装修上也契合近现代建筑的风貌，并融入西式元素。作为南京人，她表示能参与老城焕新，与街区共生长，非常开心。

运营单位南京明商集团新街口公司副总经理沈良强向记者介绍，更新以“留改拆”保留了类似上海石库门的百年建筑群风貌，同时聚焦首店经济和体验经济，通过将上海、香港等商业前沿城市的运营理念与本地消费基因进行创新融合，形成特色餐饮“首店矩阵”。

此次招募主理人的空间为3号楼，共2层，面积近400平方米。建筑在更新中重现了民国风格露台、石库门小院等，适合引入餐饮、酒吧等主理人业态。

沈良强表示，街区的焕新离不开主理人的参与。街区搭台，主理人唱戏，才是完整的城市更新，从而带来新业态、新理念、新品牌。

“秦淮区已经入选南京城市更新实验区，我们也在编制完善实施方案，探索打造一批示范更新地标。”市规划和自然资源局秦淮分局局长、秦淮区城市更新办常务副主任李建波表示，秦淮将专注有温度、可持续的城市更新方向，聚焦提升城市核心功能。而通过公开招募主理人活动，在推介秦淮更新地标的同时，吸引多元资金参与更新、百花齐放，群策群力支持秦淮区打造“宜居、韧性、人文、智慧”的城市更新实验区样本。