高淳区助力柞水县木耳产业延链补链强链

高淳区助力柞水县木耳产业延链补链强链

“四轮驱动”，小木耳办成大产业

□ 南京日报/紫金山新闻记者 李晓言

通讯员 王成华 易红涛

5月初，秦岭深处的油菜花刚刚开放，陕西省商洛市柞水县小岭镇金米村迎来收获的季节。云雾笼罩的青山脚下，一座座木耳大棚整齐排列，农户们戴着手套在大棚内采摘木耳，拉开了丰收的“序幕”。

2020年4月20日，习近平总书记在陕西考察期间乘车前往柞水县小岭镇金米村，走进智能联栋木耳大棚，了解木耳品种和种植流程，询问木耳价格、销路和村民收入等，夸奖他们把小木耳办成了大产业。如今，柞水82个村（社区）中，有45个木耳专业村，金米村是当之无愧的领头羊。

柞水木耳产业能有今天的规模，离不开宁商协作持续多年的倾力帮扶。“新一轮东西部协作启动以来，苏陕协作资金累计投入1856万元支持我们村木耳产业发展。”金米村党支部书记李正森说，随着木耳产业的发展，村民的收入由2019年的9657元增长到2022年的17210元，村容村貌也有了很大改善。

对整个柞水县来说，苏陕协作资金支持的力度更大。“苏陕协作将木耳全产业链发展列入资金支持重点，累计投入资金超过1亿元，持续用力推进木耳产业延链补链强链工程。”高淳区对口帮扶柞水县联络组成员、柞水县副县长魏巍告诉记者，近几年联络组通过企业拉动、项目带动、技术联动和销售推动，“四轮驱动”促进柞水木耳产业发展，让小木耳迈入发展“快车道”。

企业拉动。紧盯江苏及东部地区木耳产业上下游、产供销企业，引进实力较强的9家企业，为木耳产业发展引入“源头活水”。

项目带动。聚焦柞水木耳菌种研发、菌包生产、精深加工、终端销售利用等环节，不断延长木耳产业链，助力打造百亿级产业集群。

技术联动。发挥联络组的桥梁和纽带作用，与南京部分高等院校和科研院所沟通对接，把江苏食用菌尖端技术引入柞水，用科技为木耳产业赋能。

销售推动。注重在江苏推进专柜、专区、专馆等“三专”建设，创新线上线下联动促销、商超连锁同步展销等消费帮扶模式，有效发挥供销社、总工会联动作用，全方位拓宽木耳营销渠道。

木耳摘下后，废弃菌包该如何处理？在柞水县杏坪镇中台村，高淳柞水无性系茶叶种植示范园在带动当地经济发展的同时，为废弃菌包的处理找到了新出路。

中台村曾是深度贫困村，不少村民外出务工无暇种地，土地撂了荒。这里土质肥沃、雨量充沛，有种植茶叶的潜力。

“之前我们曾试种过60亩龙井茶，但无法解决茶苗越冬的问题，成活率不高。”中台村党支部书记范培勇说，南京支农专家赵福荣在实地考察后推荐了白叶一号、金萱等耐寒耐旱的优质茶叶品种，指导他们用薄膜搭建小温棚、覆盖废旧菌包，茶苗得以安全越冬，成活率达到95%以上。

2022年3月，高淳柞水共建茶园正式开采，村上炒了第一批白茶，一斤卖到2400元。目前，中台村已形成集炒茶、包装、品牌设计的全流程产业链，高淳柞水共建茶园达2500亩，茶树进入丰产期后，预计可实现年产干茶2万余斤，带动和帮助当地156户495名群众增收。

经济要发展、百姓要致富，就业当然也要跟上。近年来，高淳、柞水两地充分整合利用各类培训资源，精准对接市场需求，深入挖掘本地特色，携手打造了“柞水耳农”“柞水缝纫工”“柞水汽配工”一主两优劳务品牌，走出一条标准化培训、精准化服务、规模化输出的转移就业新路。

“在联络组的大力支持下，柞水缝纫工帮我们解决了本地妇女就近就业的问题；柞水耳农解决了柞水群众就近就业的问题，也为木耳产业培训了一大批职业农民；柞水汽配工则通过培训汽配工等技术人才，将其输送到东部地区带动就业。”柞水县就业服务中心主任吴春巧告诉记者，目前就业基地已累计向江苏、浙江等地企业输送汽配工2600余人，员工平均月工资7000元。

高淳区对口帮扶柞水县联络组成员、柞水县发改局副局长周坤表示，下一步将持续打造一主两优劳务品牌，让柞水劳动力在江苏留得下、待得住、干得好。同时，联络组还将推动柞水县就业部门与高淳、苏州、无锡等东部地区人社就业部门密切沟通联络，深化劳务协作，让更多柞水群众获得在东部地区就业的机会。