南京鸭产业联盟成立

南报网讯（记者 王丽华） 11月17日,“科金兴农服务日”活动暨南京鸭产业联盟成立大会在南京农业科技大厦召开。31家鸭产业链上下游企业自发组织成立南京鸭产业联盟，抱团发展做响南京“鸭都”的名片。南京桂花鸭（集团）有限公司、江苏桂柳牧业集团有限公司、南京樱桃鸭业有限公司等进行现场签约，签约金额超8000万元，进一步拓展南京鸭产业链销售渠道和合作空间，促进鸭产业链融合发展。 

南京人有多喜欢吃鸭子？“盐水鸭可以说是一张南京的一张美食名片，消费者非常喜欢，我们企业每年大约销售20万只盐水鸭。”金陵饭店相关负责人告诉记者。 

南京鸭不仅消费市场大，而且加工产业发展基础好。“南京的鸭子加工企业比较多，企业整体基础较强。全市鸭产业食品生产许可认证的加工企业已达60多家，其中国家级农业龙头企业2家、省级农业龙头企业3家、市级农业龙头企业12家，从业人员达5万多人。此次成立的联盟，基本涵盖了市级以上的鸭子加工企业，还包括育种研究单位、域外养殖基地、销售企业等。”南京市农业农村局相关负责人介绍。联盟理事长徐伟则表示，联盟将整合各家成员单位的力量，积极探索解决南京鸭产业热点、难点、焦点问题，打造更优质鸭产品，宣传鸭文化，提升南京鸭产业综合竞争力。 

除了加工环节，南京还在优质鸭品种培育上下功夫。研究人员以连城白鸭为育种素材，培育南京本土的优质鸭品种“金陵白鸭”，取得商品性和口感的平衡，预计2025年将完成“金陵白鸭”的育种工作，走向品种审定环节。 

实际上，近年来南京鸭产业链建设紧紧围绕优质鸭品种培育、鸭系列产品研发、品牌推广和文化宣传，促进鸭产业深度融合发展，不断增强供应链，延伸产业链，提升价值链。据调查，2021年全市南京鸭产业链三产产值达 70多亿元。

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