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螃蟹销售,经营者看好国庆市场

2022-09-23 07:20:06|图文来源:南京日报

今夏高温影响螃蟹生长,9月众彩市场销量同比降七成

螃蟹销售,经营者看好国庆市场

南报网讯(记者 曹丽珍 通讯员 蔡悦) 今秋的第一只螃蟹,你吃过了吗?记者22日走访市场发现,受今夏持续40多天高温天的影响,眼下螃蟹上市量少于往年同期,品质也稍逊于往年。在众彩物流水产市场,9月以来的螃蟹总销量约300吨,较去年同期减少700吨。 

22日中午11点多,记者来到秦淮区科巷菜场2楼水产区。经营户李女士的摊位里,全都是固城湖螃蟹。根据只重不同,每只螃蟹的零售价从15元至60元不等。她告诉记者,因为夏季高温天持续多日,影响了螃蟹的生长,造成螃蟹上市量的减少。这几天生意好一点的话,每天能卖出三四百只,“比往年要差些”。 

在相隔的一个水产摊上,有鱼有虾,也有螃蟹,螃蟹同样也是论只卖。只重2两多的螃蟹,一只26元,最便宜的螃蟹12元一只。该摊位经营户告诉记者,受高温影响,中秋小长假期间上市的螃蟹不太多,这两天螃蟹的量在逐步上来。 

听到记者和经营户在交流螃蟹话题,正在买鱼的陈女士凑过来说:“中秋节趁新鲜买了几只螃蟹,发现口感确实不好,肉不实,打算国庆节再买。” 

零售端的市场表现,源于批发端。众彩物流水产市场C区818号经营户黄金斗,做螃蟹生意已经有十多年。他销售的螃蟹,80%以上来自洪泽湖。昨天接受记者采访时,他坦言,“今年螃蟹成熟时间推迟了,量要少一点,个头小一点,有些卖不动。” 

记者了解到,相比中秋小长假,这两天螃蟹价格出现下滑。在黄金斗的门店,2两半的母蟹每500克卖55元左右。3两、3两半的公蟹,每500克售价则在45—50元左右。黄金斗介绍,目前只重2两半的母蟹和3两至3两半的公蟹,是市场占比最多的。往年这时,只重3两的母蟹和4两的公蟹早已是市场消费主流。记者进一步了解到,眼下他的门店一天的螃蟹交易量在1吨左右。往年同期,这个数字接近5吨。 

螃蟹量少个小,确实同今夏持续高温天气密切相关。黄金斗告诉记者,一般大闸蟹进入成熟期要脱壳5次。今年7、8月,40多天的35℃以上高温天气,刚好是螃蟹第3到4次脱壳的重要时间,直接影响螃蟹生长。“以洪泽湖为例,今年的螃蟹产量,估计就要减少20%。再加上今年中秋节提前,螃蟹产量跟不上,市场销售起不来。”黄金斗预计,近期螃蟹上市量将增加,他比较看好接下来的国庆市场。 

记者了解到,众彩物流水产市场螃蟹的主要批发时间为每年的9月至11月中旬。今年9月至今,该市场螃蟹销量约300吨左右。而去年同期,螃蟹销量已达到1000吨左右。 

也正因此,同黄金斗一样,众彩物流水产市场100多位螃蟹经营户都对即将到来的国庆市场充满期待。

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作者:曹丽珍 责任编辑:吴丽莉