减少餐饮浪费

2020-10-30 17:14图文来源: 人民日报

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将原料制成半成品,统一分发到各门店,以减少加工中的浪费;把一次性毛巾换成可重复使用的消毒毛巾;在餐具大小不变的情况下减少菜量并降低价格,同时保证装盘效果不变……如今,不少餐饮企业创新管理方式,在细节上下功夫,在保证服务质量的同时减少餐饮浪费。

这正是:

节约有妙方,

细节见真章。

兼顾好服务,

浪费无处藏。

作者:曹一 实思 责任编辑:董梦颖
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