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院士领衔 未来食品技术创新中心落户南京农高区

2020-06-24 07:44图文来源: 南京日报

未来食品技术创新中心落户南京农高区

院士领衔 未来食品“南京造”  

南报网讯 (融媒体记者  胡英华  通讯员  陈源斌  金涛)  23日上午,由2020南京创新周组委会主办、江苏南京国家农业高新技术产业示范区(以下简称“南京农高区”)承办的2020南京创新周农业科技嘉年华农高区专场活动——国际未来食品峰会,在中国江苏白马农业国际博览中心举行。会上,南京农高区与江南大学签订框架协议,共建未来食品技术创新中心。

南京农高区是经国务院批复的全国首批、目前长三角唯一的国家级农业产业示范园区,以绿色智慧农业为主题,着力打造国际农业科技合作示范区、长三角农业科技创新策源地、科技振兴乡村样板区。园区拥有着一流的科教人才资源,具有独特的一二三产业融合发展基础。

南京农高区相关负责人介绍,园区正着力构建以生物农业为主导产业,协同推进农产品特色加工、农业智能装备制造、农业科技服务业,以未来食品产业为突破口的“1+3+1”产业体系。目前,南京农高区规划建设4平方公里的未来食品产业园。 

什么是未来食品?中国工程院院士陈坚介绍,未来食品是以解决全球食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题,以合成生物学、物联网、人工智能、增材制造等技术为基础,更健康、更安全、更营养、更美味、更高效、更持续的食品。他以目前市场上已经出现的“人造肉”为例进一步解释,“到2030年,我国肉类缺口达3804万吨,人造肉不仅可以弥补缺口,还具有来源可追溯、食品安全性高、绿色可持续等特点,节省75%的水,减少87%温室气体排放,占用土地面积也将减少95%。”

陈坚告诉记者,和发达国家比,我国未来食品研究和应用还有巨大空间,“预计未来十年,中国的食品消费将增长50%,价值超过7万亿。”他认为,食品科技创新,不仅是保障人民“舌尖上的安全”重要举措,也是实现三产融合的最关键、最有效途径,将助推我国进入全球食品科技强国前列。 

活动当天,由陈坚院士领衔建设的未来食品技术创新中心正式签约落户。据悉,此中心定位为领域类国家技术创新中心,以南京农高区为基地,依托江南大学“食品科学与技术国家重点实验室”等国家级科研平台和创新人才团队,将立足中国,面向全球,建成以规模性食品企业群体为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系,主要承担食品产业技术战略研究、全球资源集聚、产业技术研发、衍生孵化企业、研发园区建设、人才培养、体制机制创新等建设任务。目前,南京市溧水区人民政府已和江南大学共同编制了《国家未来食品技术创新中心建设方案》。

溧水相关负责人说,溧水将提供培育未来食品产业发展的最佳生态、最好土壤,将未来食品技术创新中心打造为国家级研发平台,落实国家农高区“一区一平台”建设要求。

作者:胡英华 责任编辑:刘阳

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