首页 > 南京新闻 > 社会 > 正文

小龙虾粽子、烤鸭粽子 一大波新粽抢鲜上市!

2020-05-13 07:41图文来源: 南京日报

端午未至,粽子抢鲜上市 

昨日,南京老字号餐饮企业绿柳居的生产车间内,工人师傅们正在包制粽子。南报融媒体记者 邓建鹰摄

南报网讯 (融媒体记者  翟羽)  离端午节还有一段时间,但在南京老字号绿柳居的生产车间里,粽子的生产工作早已忙得热火朝天了。一排排干净整洁的操作台上,放满了精挑细选的原料,工人师傅们全副武装,正在手工包制粽子。近日记者走访商超、酒店、老字号菜馆发现,粽子已悄然上市,今年各式各样的粽子礼盒成为南京老字号餐企看中的盈利增长点。

绿柳居总经理王堃告诉记者,粽子作为季节性单品,往常都是提前一个月开售,而今年却提前两个月就启动销售。“我们计划通过延长消费周期,促进消费回补,让更多消费者认识老字号的特色产品。最开始卖白米粽,接着卖蛋黄粽、红豆粽、蜜枣粽,临近端午的时候会大范围销售今年的新款口味粽子。预计今年生产20万个粽子。”年轻消费者口味趋于多元化、个性化,而且对食物颜值有高要求,因此创新的口味和设计能帮助品牌吸引到更多新顾客。绿柳居今年推出烤鸭粽、龙虾粽两款新品,安乐园推出香菇鸡肉、红烧牛肉等口味粽子。 

此外,记者走访南京多家大型超市看到,各大品牌的粽子也已经陆续摆上了柜台。但目前购买粽子的市民不是很多,购买数量也很有限。销售人员告诉记者,粽子属于短期旺销产品,销量主要集中在端午节前一两周,目前粽子提早上市,只是为了抢占市场先机。

作者:翟羽 责任编辑:刘阳

周刊

2020年还剩4个多月,在上半年环境提升取得显著成效基础上,治污攻坚这场硬仗还要怎么打?南京再次拿出一系列实招、硬招。[详细]