南京的春天太“好吃”了

2020-03-06 12:56图文来源：南京区街一号

三月的南京

百花盛开、万物复苏

良辰美景等待与你邂逅

不过除了美景

春天还有很多时令美食等你品尝

南京春季必吃的东西

今天给大家说说

青团

传统的豆沙馅永远不会随着时间的更迭而被遗忘。传统青团店的红豆沙都是自己熬制的，红豆原本的清香非常浓厚。

咸蛋黄这两年可谓是异军突起的潮流口味，扒一扒各类网红便利店零食，如果没有找到咸蛋黄口味，那都说明它不够“红”。

黑芝麻味青团有一种空口吃汤圆的感觉，有些青团里的芝麻馅是流动的，吃的时候要注意防护哦！

枣泥也是南京青团中比较传统的口味，红枣既养生又美颜，老少皆宜。

不爱吃甜口的朋友们也不用愁，万物皆可包青团，怎么能没有咸口青团呢？鲜到掉眉的春笋，也能包到青团里，搭配鲜肉，一口吃掉春里的鲜！

南京人对于马兰头最为熟悉，将春日里随处可见的马兰头包在青团里，一口下去，绿甜的外皮，搭配绿咸的内馅，一次性体验两种“绿”味！

酸奶蓝莓青团馅料里看得见蓝莓，一点都不腻口，吃起来像慕斯的口感，也像是可以嚼的蓝莓酸奶。咬一口芒果青团，芒果的流心会慢慢的流出来，包裹的外皮，交融的味道让人欲罢不能。

酒酿饼

酒酿饼是南京春天时令的代表食物之一，以南京当地的小麦和酒酿为原料。酒酿饼最好是热着吃，特别甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳。酒酿性善窜透，口感极好。

螺蛳

春天，是螺蛳一年里格外鲜美的时候。因为这个时候螺蛳泥腥气小，而且养了一个冬天，肉质肥美。

河蚌

这时候的河蚌很干净，肉质也很肥厚，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。河蚌吃法以煲汤居多，春天烧一锅河蚌豆腐汤，实为美味佳肴。

蚕豆

在南京，3月份的时候，蚕豆差不多就上市了，绵绵软软，绿色新鲜。一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃。

那么多时令美食

你最爱哪一个？

南京区街一号整理|来源：南京热门美食、南京文旅

责任编辑：吴丽莉

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