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满城蟹香,固城湖螃蟹进入最佳品尝期

2019-10-22 09:31图文来源:南京日报

金秋十月,秋意正浓,又是一年一度大闸蟹膏丰肉满时节,品蟹赏景正当时。近日来,高淳水产批发市场螃蟹日均交易量约300吨。与此同时,四面八方的“吃货”游客拥入高淳,高淳各大景区内游客如织,饭店里座位爆满,满城蟹香诱人。据悉,目前已是固城湖螃蟹最佳品尝期,固城湖螃蟹交易已进入高峰期。

南报网讯 ( 记者  胡英华) 金秋十月,秋意正浓,又是一年一度大闸蟹膏丰肉满时节,品蟹赏景正当时。近日来,高淳水产批发市场螃蟹日均交易量约300吨。与此同时,四面八方的“吃货”游客拥入高淳,高淳各大景区内游客如织,饭店里座位爆满,满城蟹香诱人。据悉,目前已是固城湖螃蟹最佳品尝期,固城湖螃蟹交易已进入高峰期。

刚刚过去的双休日,秋阳灿烂,碧空白云,固城湖畔的水慢城景区游人如潮,成功举办了一场千人瑜伽露营活动,一千多名瑜伽爱好者迎着晨曦,在高淳水慢城的花海中、湖水畔,舒展四肢,放松冥想,煞是壮观。高淳区国际慢城管委会相关负责人介绍,每年螃蟹节期间,也是秋色最美的时节,全区各大景区准备了丰富的游玩项目,让游客在高淳既可以吃到最鲜美的固城湖螃蟹,也能欣赏到最怡人的秋色。此时,高淳桠溪慢城桃花扇广场的向日葵花开正盛、特色田园乡村中的粉黛乱子草浪漫梦幻、慢城绿道旁的格桑花五彩斑斓……

秋色迷人,那满城蟹香更令人陶醉。昨天中午,参加完瑜伽露营活动的安徽客人邵晴和朋友们来到固城湖大桥附近的餐厅点了10只螃蟹,边吃边感慨,固城湖螃蟹名不虚传,味道鲜美,膏满黄肥。忙碌的饭店老板满脸喜悦地说,现在正是固城湖螃蟹最肥美的时节,外地客人都是冲着螃蟹来的。

固城湖螃蟹有“蟹中之冠”之称,荣获了中国水产类第一个全国驰名商标等多个“国内第一”的称号,有“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”八大特点,外形具有“青背、白肚、黄毛、金爪”四大特征,是全国最受欢迎的河蟹品牌之一。

今年固城湖螃蟹相比去年上市略迟,国庆节后大批量上市,带动高淳国庆假期的旅游高峰。统计显示,国庆长假期间,高淳各景区(点)累计接待游客235.2万人次,同比增长12.6%,由旅游直接带动的餐饮、住宿、地方特产销售等收入估计达10.17亿元,同比增长21%。

与往年相比,今年固城湖螃蟹个大价美。固城湖螃蟹养殖专家陈贤明介绍,今年固城湖螃蟹养殖面积达22.4万亩,预计产蟹1.7万吨。“今年气候总体风调雨顺,这季螃蟹规格、质量、产量都会好于去年,大个子螃蟹占比大幅提高。”他说,目前已进入螃蟹最佳品尝期。

高淳水产市场是最大的固城湖螃蟹集散地,每天有数百吨螃蟹从这里发往全国各地。50多岁的邢华静是高淳最早一批螃蟹经销商,位于高淳水产市场入口的门店已经租了20多年,这段时间,他几乎每天在凌晨2点开始工作,通过电话了解苏州、浙江等地的市场价格后,制定当天的螃蟹收购价。每天明码标价,跟蟹农现金交易。他说,经过多年经营,已在常州、上海、北京等地积累了不少固定客户,包括大型酒店、零售商等,每天根据客户订单收蟹,当日收的蟹当日运走,保证螃蟹的品质。

从高淳水产市场昨天的螃蟹交易价格参考表可以看出,相比去年同期,每斤价格降幅超10元。从交易规格看,3两以上母蟹和4两以上公蟹的占比高于往年。

随着冷链生鲜物流越来越发达,让“吃货”不到现场也能品尝到高淳大闸蟹。不久前,家住栖霞区的王先生用手机在网上买了10只固城湖螃蟹,跟踪订单可以发现,这10只螃蟹从高淳蟹塘到王先生手里,不到10个小时。

据悉,螃蟹节期间,高淳各大景区游玩活动不断,本周末高淳水慢城还将举办“2019美丽乡村欢乐汇”——高淳站,届时将有高淳本地及周边各区的各色农副产品现场展销,以及高淳特色民俗表演。 

作者:胡英华责任编辑:王玉松

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