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为确保进口奶味道鲜美 海关查验人员体验“火与冰”交织

2019-08-13 08:40图文来源:南京日报

近日,一批来自澳洲的进口鲜奶如期抵达南京禄口国际机场。炎热天气下,如何确保千里迢迢运来的牛奶保持味道鲜美?记者来到禄口机场,发现了食物保鲜背后的秘密。

为确保进口奶味道鲜美,禄口机场海关查验人员——穿梭高低温区域 体验“火与冰”交织

近日,一批来自澳洲的进口鲜奶如期抵达南京禄口国际机场。炎热天气下,如何确保千里迢迢运来的牛奶保持味道鲜美?记者来到禄口机场,发现了食物保鲜背后的秘密。 

“每周都有进口牛奶从澳洲、新西兰等地运到南京。”江苏众诚国际物流有限公司经理王玉健表示,“从澳洲刚运来的这批货物约2800公斤,供应华联、金鹰进口超市、盒马鲜生等,这么多牛奶大约一周就消费掉了。” 王玉健说,南京地区对进口牛奶的需求比较大。高温天气下,从源头到餐桌,浓香的进口牛奶满足了消费者的味蕾。每一瓶进口牛奶长途跋涉的旅途,都是由无数辛勤的物流人员以及海关人员铺就的。 

记者来到南京禄口机场海关的查验仓库,一股热浪扑面而来。这个仓库约2.3万平方米,里面摆满大大小小的通关货物,海关查验人员以及许多物流配送人员正在紧张忙碌着。高温下,整个仓库就像个大蒸笼,令人透不过气。物流工作人员张志康告诉记者,平时需要在仓库里工作六七个小时,每次到货就要争分夺秒地搬运货物,遇到牛奶这样对保鲜要求高的更要一路小跑。 

尽管仓库内温度很高,牛奶、水果等货物却能全程享受清凉呵护,事先放在低温查验区。海关查验一科关员严婷婷介绍:“通关速度是鲜奶这类短期货架产品安全和品质的重要保障,我们货单核查、现场查验、现场取样等工作全程用时不到20分钟。”牛奶与普通货物查验区域不同,查验人员要不断地在高温与低温的区域穿梭,体验“火与冰”交织的滋味。在经过快速通关后,牛奶就要被物流人员运上冷藏车。这便到了物流工作人员的“生死时速”时刻。只见几名工人拖着货车快速移动到冷藏车附近,再将一米多高、重达几百公斤的大箱子搬上车,整个过程仅用了五六分钟,但工人却如同洗了个澡一样大汗淋漓。 

不过,经历短短几分钟高温的食品是否有可能变坏?“每个包裹里面都有温度仪,全程记录包裹内的温度变化,这些数据被保存下来,用于检查食品安全风险,排查温度异常货物。”江苏众诚公司王玉健说,里面还要放置一箱干冰,用于运输环节维持包裹内的低温。可以说,牛奶的冷链运输几乎是无缝衔接的。 

从源头到餐桌,无数远道而来的食品都经历了来之不易的旅程,而无数普通物流工作者、海关查验工作者在高温下坚守岗位,用汗水护卫了美食之鲜。 

本报通讯员 刘洁 本报记者 梁悦

作者:梁悦责任编辑:朱皓
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