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价格降三成,今年小龙虾更好吃

2019-07-04 09:32图文来源:南京日报

每到夏天,小龙虾都是南京人的心头好。记者在采访中了解到,全国范围内不断扩大的“稻田综合种养”模式,使得小龙虾产量大幅提升,量大价跌,也让消费者得到了实惠。

“稻虾共养”田正进入龙虾收获时节,六合农户正在捕捞龙虾。 本报记者 董家训摄

南报网讯 (记者 李都 梁悦 通讯员 唐霁)每到夏天,小龙虾都是南京人的心头好。记者在采访中了解到,全国范围内不断扩大的“稻田综合种养”模式,使得小龙虾产量大幅提升,量大价跌,也让消费者得到了实惠。

小龙虾价格比去年低三成

眼下正是小龙虾集中上市的时间,记者走访我市各大菜市场时发现,今年小龙虾的售价普遍比去年下降三成左右,“8钱个头的虾子,去年要卖到40元/斤,今年至少要便宜10元钱。”一位水产商贩说。一些饭店内,去年88元/斤的龙虾今年只卖68元/斤,很多商家还推出“买三斤送一斤”的促销活动。

对于龙虾价格下跌,感触最深的无疑是养殖户。在浦口区永宁小龙虾养殖基地,吴玉龙指着自己承包的200亩水面向记者介绍,去年的这个时候,7—9钱这一档的小龙虾,“塘口价”是30多元/斤,今年已经跌至20元/斤。

南京市龙虾行业协会会长张思洋告诉记者,不光是南京,今年小龙虾价格下跌是全国现象,在南京、上海、杭州等小龙虾消费大市,龙虾销量虽大,但市场供应量更大,“这在往年是不可想象的。”他说。

价格既然如此“亲民”,对消费者来说,小龙虾也显得比去年“好吃”了。百度指数显示,2019年上半年小龙虾搜索指数随夏季的到来呈“攀岩”式上升。6月份以来,小龙虾消费呈现井喷态势。满帮货运大数据显示,今年5月较之去年平台发货量同比上升200%,到了6月,仅月初9天内就超过了上月发货量的一半。在“618”购物节期间,天猫开售一小时便卖出54万只小龙虾。其中,南京吃虾排名更是位居全国前列,为火热的“虾经济”贡献了南京力量。

外地“稻田虾”大量涌入

量大自然价跌,小龙虾产量的大幅提升,源于全国范围内大面积推广的“稻田综合种养”模式。

满帮货运大数据显示,龙虾输出大省依次是湖北、湖南、安徽、江西,张思洋介绍,今年南京本地龙虾上市较晚,周边湖北、安徽和江西的“稻田虾”则大量涌入南京市场,而这几个省份,正是“稻田综合种养”面积增幅最大的地区。

在稻田边挖出水塘,中间种水稻,四周养龙虾,不仅能提升经济效益,还能提高稻米品质,这样的“稻虾轮作”或“稻虾共作”种养新模式,近几年深受农民追捧,目前南京也在积极推广这一种养新模式。南京农业大学稻田种养研究团队负责人王强盛教授介绍,过去农民单纯种植水稻效益较低,采用综合种养模式后,一亩田的效益能提高两三千元,即便今年龙虾价格下跌,亩产效益也能达到千元。

不过,在王强盛看来,“稻田综合种养”虽是大势所趋,却也不能盲目跟风,如果不具备一定的技术和经验,也可能会亏损。

本地养殖户创新求变

对于利用水塘养殖小龙虾的养殖户来说,“稻田虾”产量提升带来的冲击不小,吴玉龙在浦口永宁的200亩水塘,去年养虾效益高达50万元,今年预计只有一半。不过像他这样具备成熟技术和经验的养殖户,也并非没有出路。

“严控小龙虾品质、追求差异化竞争、发展精深加工业,同样可以提升养殖效益。”作为行业协会会长,张思洋已经在进行这样的尝试。在他管理的简诺合作社,通过投放不同的饵料,精养出规格更大的小龙虾;利用大棚养殖,实现反季节销售;加工开袋即食的“本草龙虾”,拓展销售渠道。张思洋带着社员们共同创新,虽然今年第一季的龙虾行情不好,但他相信,后期的销售情况肯定会好起来,弥补之前损失的效益。

王强盛教授也认为,南京小龙虾消费市场巨大,对于本地养殖户来说,只要能找准定位,发展特色,一样可以在千变万化的市场中立于不败之地。

 

作者:李都 梁悦责任编辑:王玉松
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