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小龙虾、烧烤千万不要再这样吃了

2019-05-07 12:45图文来源:江苏新闻

小龙虾、烧烤……千万不要再这样吃了,全是虫!快告诉家人!

今日立夏

炎炎的夏季就要来了~

夏季的夜晚

大家最钟爱的还是——烧烤摊!

一想到喝着爽口的扎啤再配上麻辣小龙虾

这滋味别提有多惬意啦~

那么小龙虾作为如今夜宵摊上最火爆的一种美食,它鲜嫩的肉质配合或麻辣或蒜香的口感,吃起来真的非常过瘾啊!但问题是小龙虾一般都生长在水质较差的环境中,所以难免会有很多寄生虫,如果小龙虾没有完全烧熟,就有可能因为寄生虫而得病!

小龙虾,官方名称:克氏原螯虾,它们生活于淡水之中,杂食性。在《克氏原蛰虾养殖技术初步探讨》等多篇畜牧养殖业专业论文中都有提到,小龙虾不仅作为“夏季最受欢迎的烧烤摊美食”同时它也是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主!

其实网友们也都发现了,每年到了该吃小龙虾的季节,小龙虾本虾都会因为“寄生虫”而登上热搜!

丨小龙虾与寄生虫丨

首先,小龙虾体内含有寄生虫——肺吸虫,它在人类身上主要寄生在肺脏,同时也可以寄生于大脑、肌肉等部位。很多人喜欢吃的醉虾醉蟹,实际上就是生吃虾蟹,这种吃法极容易吃入肺吸虫囊蚴。

寄生虫感染的确会引发疾病。当肺吸虫定居在人体的肺部时,患者可以出现胸痛、咯血等症状;感染了肺吸虫的肺脏,可以看到吸虫形成的结节;当它们移动到大脑时,可以引起剧烈的头痛、癫痫、视力下降、甚至可以引起偏瘫,失语症等...

不是要吓唬你

鱼、蟹、蛙、螺、猪肉和牛肉

这些都是藏寄生虫的食物!

怎样才能愉快地

食用而又避免感染寄生虫病呢?

丨如何消灭寄生虫丨

认真清洗

餐馆是否清洗到位是最大的问题。但是这也不是你排斥小龙虾的理由!因为现在大部分的餐厅都非常注重卫生,再加上有关部门严格监督,他们也不敢乱来啊~

高温煮熟

绝大多数寄生虫和寄生虫卵,在充分高温加热后都能被杀死。因为小龙虾体内主要是肺吸虫,但其实很多淡水甲壳动物都会寄生肺吸虫,那么只要食用方法正确,烹饪时候达到100多摄氏度并持续几分钟即可食用。

别吃虾头

肺吸虫,通常是寄生在水产品的消化系统,如小龙虾的头、腮等部位,建议直接揪掉就能有效避免。

最后,小编再次提醒:

要想防虫入口最有效地办法就是

煮熟了再吃!!!

不是要吓唬你:

鱼类、肉类中有寄生虫并非新鲜事

吃法不对,会让你吃下很多虫!

一只福寿螺

可能藏着6000条寄生虫

福寿螺带有多种寄生虫,一只福寿螺中就多达3000到6000条。食用福寿螺,必须经过100摄氏度的高温彻底煮透。

黄鳝没熟千万别吃

颚口线虫会钻进眼睛

显微镜下,不管家养还是野生黄鳝,都有颚口线虫。当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类,它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明,进入大脑还可能致命!不过,只要达到沸水温度,煮熟煮透,颚口线虫就会死亡。

淡水鱼生鱼片有肝吸虫

吃完肝脏上长万条虫

广西一名男子,常吃淡水鱼生鱼片,肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子,它们就是通过生吃淡水鱼进入人体的!有的病人肝脏上甚至有上万条虫子!只要加热超过90度,几秒钟肝吸虫就会死亡。

吃“三分熟”牛排

长出1米多绦虫

牛带绦虫是人体中较为常见的一种寄生虫,成虫为乳白色,扁平状,分为一节一节的。牛带绦虫很长,最长的可达4-8米。

为了确保安全,吃牛排还是选择全熟的吧,如果要追求口感,在保证采购和加工过程安全的前提下,至少也要七成熟。

羊肉没涮熟

可能感染弓形虫

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫,而且感染几率很高。人的传染源主要来自于这些动物的肉类,比如涮牛羊肉的温度不够、时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。

小伙爱吃田螺

体内取出4条虫

贵州遵义市桐梓县一名青年,天天晚上都要吃一盘田螺,渐渐地他的眼白、皮肤都呈现出淡绿色,并且腹痛。医生最终从他的胆总管里取出4条长约10mm、宽约8mm的肝片形吸虫。

荸荠别用嘴啃皮

可能感染姜片虫

荸荠容易感染水中常见寄生虫,如果没有清洗就吃,附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。

寄生虫主要聚集在荸荠皮上,吃荸荠要充分浸泡后清洗,用开水烫,再削皮吃。不要用牙齿啃皮。如果把荸荠煮熟或者做菜吃,更让人放心。

切记!

食物千万要煮熟煮透后再吃!

责任编辑:刘阳
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