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2019年南京市雨花茶质量评价活动成功举办

2019-04-30 14:42图文来源:南京日报

4月26日,2019年南京市雨花茶质量评价活动成功举办,本次评价活动共收到来自全市各区选送的参评样品近50个,经专家采用双密码百分制的方法进行评审,共评出雨花茶金奖17个,金奖前三名由钟山、极目、盛峰三个品牌获得。此外,还评出地方名特优茶金奖16个。

图为三位评委在进行评审。

南报网讯 (记者 李都)04月26日,2019年南京市雨花茶质量评价活动成功举办,本次评价活动共收到来自全市各区选送的参评样品近50个,经专家采用双密码百分制的方法进行评审,共评出雨花茶金奖17个,金奖前三名由钟山、极目、盛峰三个品牌获得。此外,还评出地方名特优茶金奖16个。

评价活动现场,一袋袋100克的茶叶被装在密封袋中,除编号外没有其他任何信息,保证了评选的公平公正;三位评委分别是中国茶叶学会监事长、江苏省茶叶学会名誉理事长张定;江苏省茶叶学会理事长、江苏省茶叶产业技术体系首席专家王润贤;南京农业大学博导、茶叶研究所所长房婉萍,作为整个江苏最为知名的茶叶专家,更是确保了评选结果的权威性。

上午9点半,评价活动正式开始,三位评委分成两组,率先对雨花茶的汤色和香气进行评价。“16号清香”、“2号欠爽”、“11号略焦”,张定和房婉萍一组,逐一闻着雨花茶的香气,作出上述评价,工作人员则在一旁飞快记录;“4号和7号98分,12号和15号97分。”王润贤仔细观察着雨花茶的汤色,让工作人员记下分数。

张定介绍,雨花茶的评比总分为100分,分为内质和外形两大部分,其中内质占75分,细分为香气、滋味、汤色和叶底四项,对应的分数分别为25、30、10、10;外形占25分,细分为风格特征和干茶色泽两项,对应的分数是15和10。“我们为每一项的打分,都是以100分为基础,最后要按照比例换算成相应的分数。”

房婉萍则表示,采用这样的方式进行评比,是非常细致的,对于雨花茶的色、香、味、形,基本上做到了面面俱到,既科学又客观。

那么,如何判定雨花茶的优劣呢?王润贤对此进行了解释,他表示,从外形来说,首先要符合雨花茶本身的品质特征,要做到圆、紧、细、直;干茶的色泽要翠绿、明亮。从内质来说,要看汤色是否明亮;滋味是否鲜、醇,不能有苦涩感;香气要高、要持久,香型最好带有点清香、花香或果香;叶底看是否整齐,以此判断采摘和加工的水平。

根据三位专家的评判,最终17个品牌的雨花茶脱颖而出,荣膺金奖;16个品牌的茶叶获得地方名特优茶金奖。

对于本次评价活动的成功举办,市农业农村局蔬菜园艺处处长李丽表示,本次活动参评的近50个样品,是从全市300多个茶叶生产和加工企业中,经过层层筛选推荐上来的,可以说只要是具备参赛资格的茶叶,都是精品。“这项活动在南京已经连续举办了20多届,对于南京本地出产的茶叶,尤其是雨花茶的发展,起到了极大的推动作用,让越来越多本地老百姓和全国的茶叶爱好者逐渐了解雨花茶、爱上雨花茶,这项活动我们还会继续坚持下去,把雨花茶进一步做大做强。”

2019年雨花茶金奖名录  

品牌     名称    生产厂家

钟山     雨花茶  中山陵茶厂

极目     雨花茶  南京极目茶业有限公司

盛峰     雨花茶  南京盛峰茶叶有限公司

华平     雨花茶  南京平山茶叶有限公司

宝石花   雨花茶  南京青泉茶叶有限责任公司

蟠龙湖   雨花茶  南京春意浓茶叶有限公司

昊月     雨花茶  雨花台茶厂

双龙湖   雨花茶  南京江宁东山街道上坊林场

溪盛     雨花茶  江苏博茶农业科技发展有限公司

六平     雨花茶  南京六平茶叶有限公司

如意春   雨花茶  南京溧水慧饮茶叶专业合作社

西岗灵露 雨花茶  南京市西岗果牧场

溪田     雨花茶  南京溪田生态农业科技有限公司

大荡湖   雨花茶  南京六合东沟林场

六朝古都 雨花茶  南京天观茶业有限公司

夜合山   雨花茶  南京江宁夜合山农场

武家嘴   雨花茶  南京武家嘴生态农业发展有限公司

2019年地方名特优茶金奖名录

品牌          名称       生产厂家

傅家边        碧螺春     南京新世纪园艺研究所

狮岭春早      狮岭春早   南京浦口旺盛农副产品加工厂

仙阙          仙芽       南京牛首山林场实业有限公司

月牙湖        白茶       南京月牙湖生态茶业有限公司

淳青          金陵春     南京高淳淳青茶业有限公司

千墩山        白叶红茶   南京雅润茶业有限公司

溪盛          红茶       江苏博茶农业科技发展有限公司

六步山        碧螺春     南京白龙有机农业科技开发有限公司

林江          碧螺春     南京林江园林有限责公司

骆山白龙      碧螺春     南京溧水吕新英茶叶专业合作社

夜合山        碧螺春     南京江宁夜合山农场

溧香红严景万  红茶       南京溧水严景万茶场

千墩山      白茶       南京雅润茶业有限公司

吴村桥严景万  碧螺春     南京溧水严景万茶场

月牙湖      红茶       南京月牙湖生态茶业有限公司

唐人茗剑     一级茗毫   南京剑茗绿茶有限公司

作者:李都责任编辑:王玉松
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