首页 > 南京新闻 > 民生 > 正文

年夜饭消费新变化 高档生鲜“走”上年夜饭餐桌

2019-01-25 07:48图文来源:南京日报

高档生鲜“走”上年夜饭餐桌  

今年除夕来得早,年夜饭又成了城市白领们操心的大事。吃腻了饭店的年夜饭“套餐”,市民陈爽今年打算回归自做。谁来掌厨?陈爽自有妙招,去超市购买佛跳墙、花胶鸡汤、澳龙等半成品高档菜,吃得好还不费事。苏果、南京山姆会员店等超市人士介绍,今年到超市为年夜饭加菜的市民越来越多,大盆菜、高档生鲜销量直线上升。 

鲍鱼、海参、南美白虾、猪手等食材慢炖10小时而成的鸿运盆菜,回家热一热就可以上桌;腌制好的红酒肋排,回家放进煎锅几分钟就可以出锅;此外还有这两年流行的年夜饭“压轴菜”花胶鸡汤、佛跳墙等,也被商家提前处理,做成了“快手菜”,你要做的,只是在微波炉里转一转,煤气灶上热一热。 

南京山姆会员商店总经理刘颂介绍,这些是山姆会员店今年推出的团圆家宴系列商品。这些团圆菜搭配档次高,很多市民买回去当做除夕的压轴菜,厨艺普通的都市白领,也可以在家人面前露一手。 

在奥体板块,苏果庐山路店的生鲜区近来生意直线上升,记者看到,在这里一只波士顿龙虾100多块,交十几块钱加工费,大年三十就可以端着热腾腾的大餐回家。苏果总部负责人介绍,在“懒人经济”的推动下,超市推出的外带深冻锅年夜饭也成了“抢手货”。“深冻锅”是将食材生料在特制锅具中完成制作,经-40℃快速深冻后,储存于-18℃的冷库,再经冷链物流送达千家万户,最大保留菜肴的原汁原味。今年的年夜饭深冻锅由名店大厨精心研制,市民几百元就可以搞定八个菜。每个菜都是独立包装,有的三口之家一下子吃不完,每天吃多少拆几个,可以从年三十吃到年初一,省去年三十“铺张”,年初一初二吃剩菜的烦恼。 

省餐饮协会负责人介绍,现代人没时间做饭、懒得做饭的“痛点”被商家捕捉到,让老百姓的年夜饭有更多选择。     

作者:张希责任编辑:刘阳
0人参与
网友评论 跟帖评论服务自律规则
最新评论
    查看全部