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南京“新农民”巧用工业思维经营农业

2018-12-13 13:32图文来源:新华日报

“新农民”巧用工业思维经营农业 ——

先定标准再种田 顾客定制小农场

南京市六合区横梁镇三友湖边,是一望无际的农田。艾津农业科技有限公司就坐落在湖边。冬日里的一个晴天,记者来到这里,见识了工业思维搞农业的出彩之处。

公司董事长叫张申伟,今年55岁,老家在南京江心洲,30多年来一直在工业企业工作,目前在六合区有一家颇具规模的农药企业。谈到为什么“分身”种粮食,他说,从小在农村长大,对农业比较了解,也有感情,目前农药企业发展势头很好,他想尝试用多年管理工业企业的方式经营农业。2015年,他把想法付诸实施,成立了农业公司。

用工业思维搞农业,与传统农业有什么不同呢?

“首先是定标准。”张申伟说,工业生产最基础的就是产品有标准。农业公司成立后,打算种水稻,那么先制定水稻栽培标准。公司招聘十多位农学硕士,参照欧盟标准制定公司标准,包括种植过程中农药化肥施用量的控制、收割时的流程、储藏加工的标准等,“在某些指标上,我们比欧盟标准还要高”。

标准制定完后,张申伟才物色土地。他跑了好多地方,最后选中三友湖边的这1000多亩地,因为这里没有任何工业污染,三友湖水是灌溉水源,水质达到二类,可以直接饮用;土壤取样检测后,结果也很好。“工业产品的原料是决定产品质量的主要因素,农业上,种子其实就是原料。”张申伟说,公司与省农科院著名水稻育种专家王才林研究员合作,由农科院提供南粳46优质稻种。公司流转的土地上,每年只种一茬稻子,收获后播种绿肥。

张申伟带记者走到田头,找到正在地里忙碌的金振鹏。这位32岁的年轻人是南京农业大学植保系硕士。“在这里种田的有15个农学硕士呢。”金振鹏说,按照公司制定的植保标准,水稻首先要控肥,经过测土配方后,本着缺啥补啥的原则施肥。一般农户一亩水稻要用近90公斤尿素和复合肥,他们只用50公斤,不但节省农本,还提高稻米食味。“很多农民为求高产,水稻抽穗时加大施肥,稻子的蛋白质含量上升,加工出来的大米食味就会变差。”他说,用肥过度的稻子会“虚胖”,抗病能力也减弱,这样就会恶性循环,就得多用农药。稻子“节食”后,反而更结实,普通种粮大户一茬水稻要用药六七次,他们只用三次,用的是高效低毒农药,一亩地只需要几克,稀释后用植保无人机喷洒。“我们生产的大米是请瑞士一家农业检测公司检测的,农药零残留!”

在艾津,收获的稻子进入冷库储藏,“稻子低温储藏后,加工成大米,才有新米的清香。”张申伟说,卖完一批大米后才加工另一批,这样,他们加工的大米,一年四季都有新米的香味。

公司的销售单上有大米价格,7999元可以认筹一亩稻田,公司提供300公斤大米。“现在包括有机水稻在内的高品质稻米种植不难,但销售难,你们怎么销售的呢?”记者问。

“也用工业思维,精准营销。”张申伟说,农产品利润薄,进超市和大卖场要进场费,划不来。他们采取的办法是走进住宅小区,联系了南京十多个小区的物业公司,只需要很少的成本。双休日他们在小区现场煮饭,请居民品尝,米饭的清香和口感是最好的广告,公司的农学硕士兼职当推销员,可以向居民解释各种稻米上的问题,这样,销路一下子扩大,并发展了数百名会员。除了口味,消费者最关心的是食品安全问题,公司就定期组织他们来到生产基地,消费者一看,稻田里到处是白鹭,周边生态环境这么好,对产品就有信任感了。

“我们还有一个‘独门推销法’呢。”负责营销的郭霞是上海交通大学管理硕士,她说,现在城市里的中产之家越来越多,他们希望有个性化的农产品。怎么实现个性化呢?外包装上冠名是好办法。认筹一定数量的稻田后,公司给他们相应的“粮票”,需要大米时,刮开“粮票”背面的密码,扫一扫二维码,随时可以送米上门。消费者收到大米后,外包装醒目的位置还有“某某私家农场出品”字样,这一冠名权让消费者感到很有面子。因此,很多三口之家认筹了一亩共300公斤稻米,自己家吃不完,就送给亲戚朋友,无形之中又起到宣传作用。

“工业思维搞农业的优点是可以大面积复制。”张申伟说,因为整个生产加工链的标准定下来了,只要按照这个标准生产,生产规模可以无限扩大。现在,艾津公司已发展周边多家农业专业合作社、家庭农场加盟,种植面积超过5000亩。这些稻田的施肥和植保,都是公司的农学硕士们按照标准操作,“合作社和家庭农场很愿意,因为每亩农本降低近200元,稻子卖给公司,每公斤价格达到4元钱,比市场价高多了”。

作者:朱新法责任编辑:巢宸舒
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