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检测中心走进南京农产品市场 生鲜果蔬过堂检

2017-03-15 08:38图文来源:南京日报

“生鲜农产品进入市场有抽样速检和定量检测两道门槛。”南京农副产品物流中心食安办主任王玲说,速检是准入条件,就像是护士站,一般从两吨同类产品中抽取一个样品,一旦产品疑似不合格,立即进入检测中心进行复检。复检好比病人拍CT,一方面可以杜绝农产品“假阳性”现象,另一方面可以了解不合格产品的问题所在。

南报网讯 (通讯员  王舒怡  记者  周爱明  蒋琰)批发市场引进的生鲜果蔬会不会含重金属,是否有农药残留?昨天,南京农副产品物流中心开展食品质量“你点我检”专项检查活动,公开市场生鲜果蔬检测环节相关流程。

“生鲜农产品进入市场有抽样速检和定量检测两道门槛。”南京农副产品物流中心食安办主任王玲说,速检是准入条件,就像是护士站,一般从两吨同类产品中抽取一个样品,一旦产品疑似不合格,立即进入检测中心进行复检。复检好比病人拍CT,一方面可以杜绝农产品“假阳性”现象,另一方面可以了解不合格产品的问题所在。 

记者在惠民街随机找了两家水果店,分别挑选了草莓和圣女果作为检测对象。工作人员将圣女果浸泡在速测剂中收集表皮成分,2分钟后滴入高锰酸钾,若试剂很快褪色,则说明产品不合格,可能有农药残留,要送往检测中心精确分析。

检测中心是按照省级农产品实验室标准建立,引进了不少高端检测仪器,可用来检测农产品是否含有机磷、农药残留、重金属等成分。 

记者把草莓交给检测中心检验科负责人李灿,他先将草莓粉碎,然后加入各种有机试剂,用每分钟2万转速的打样机进一步搅拌均匀,之后加入盐,再通过离心机让液体分层。分层后的草莓液体有三层,李灿介绍,最上层是检测需要的上清液。上清液经过净化和萃取,最后提取1毫升的量放入气相色谱仪,不仅能检测出产品是否合格,甚至可以知晓产品中具体有哪些危害物质。

王玲说,不合格的产品他们将就地销毁,并上报江宁区市场管理局。今年他们将加大对重点区域、重点品种的日常监督监测力度,让市民吃上放心菜。

作者:周爱明 蒋琰责任编辑:王玉松
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